ISSN (Print):
1212-950X
Vydavatel:
MILCOM, a.s. - Výzkumný ústav mlékárenský v Praze ve spolupráci s Českomoravským svazem mlékárenským a s Českým národním komitétem IDF
Periodicita: 6x ročně
Jazyk: čeština, angličtina
Odkaz na www stránky:
Plné texty článků jsou dostupné elektronicky
Zaměření:
Časopis informuje o novinkách z mlékárenského oboru týkajících se např. zpracování mléčných produktů, metod analýzy, testování a hodnocení, obalové techniky, tržních aspektů mléčných výrobků. Uveřejňuje výsledky výzkumů, informuje o nové legislativě, o konaných konferencích a seminářích a je fórem pro výměnu informací odborné i laické veřejnosti.
Zahrnut ve zdrojích:
Food Science and Technology Abstracts, Czech Agricultural and Food Bibliography.
Knihovna SIC odebírá časopis od roku 2013.