ISSN (Print):
0023-5830
ISSN (Online):
2570-8619
Vydavatel:
Výzkumný ústav pivovarský a sladařský, a. s.
Periodicita: 1x měsíčně
Jazyk: český, slovenský, anglický
Původní název: Kvasný průmysl
Odkaz na www stránky:
plné texty článků jsou dostupné elektronicky
Zaměření:
Časopis publikuje původní recenzované vědecké práce, přehledové články, technické zprávy a články o historii z oblasti: sladařství, pivovarství a navazujících oborů kvasného a nápojového průmyslu.
Pravidelné rubriky časopisu jsou:Výzkum a technologie, Marketing, Zpravodaj ČSPS (Bulletin of the Czech Beer and Malt Association).
Zahrnut ve zdrojích:
AGRIS, BRI, CAB Abstracts, Chemical Abstract, Czech Agricultural and Food Bibliography, FSTA, VITIS.
Knihovna ČZU odebírá časopis od r. 2015-